Fotografía: palazio
Vitoria, además de ser la capital del País Vasco, es una de las ciudades más verdes, limpias y respetuosas con el medio ambiente del país. Es una ciudad que invita a pasear, muy señorita por sus elegantes fachadas y sus jardines tan bien cuidados. El casco antiguo es un conjunto medieval muy bien conservado que ha sabido mantener lo tradicional, su mejor ejemplo: la Catedral de Santa Maria, su icono.
La Catedral de Santa Maria sirvió de inspiración al escritor Ken Follet para su última novela, Un Mundo sin fin, continuación de su best-seller “Los pilares de la Tierra”. El famoso novelista tiene su propia estatua en la plaza Bullería.
Fotografía: palazio
Imprescindibles son la Basílica de Armentia (templo románico del siglo X-XI), la plaza España y la Casa Consistorial, la Casa del Cordón, la plaza de la Virgen Blanca (patrona de la ciudad) el palacio de Villasuso (dónde quedan restos de la antigua muralla ), el Palacio Zulueta, la Plaza del Machete…
Uno no puede irse sin practicar “txikiteo” una costumbre del País Vasco que consiste en beber pequeñas dosis de vino (txikitos) o cerveza (zuritos) de pie con los amigos y cambiando de local. Los pescados como la merluza, el besugo, el bacalao o el bonito son productos estrella, aunque tampoco descartes un cordero asado o unas habas a la vitoriana si las ves en el menú. El mejor acompañamiento al txikiteo.
Uno de las características históricas más importantes de la ciudad es su fuero, en el que se declaraba a todos sus habitantes de una misma condición, sin nobles ni plebeyos.
Más Información | Hotel Silken, Ayuntamiento de Vitoria